Yang Musti Kamu Tahu Tentang Biji Kopi Hijau

Sesuatu Yang Perlu Anda Tahu Tentang Biji Kopi Hijau / Beans Coffee Hijau

Di banyak bagian dunia, hari dimulai dengan 'secangkir teh yang baik' !! Teh dan kopi adalah dua minuman yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia dan bagi banyak penduduk, awal yang baik untuk hari disediakan oleh panas secangkir teh atau secangkir berbusa kopi.

Istilah 'Green Coffee' tiba-tiba merayap ke dalam kosakata pangan dunia dalam beberapa tahun terakhir. Meskipun kopi sebagai minuman telah dikonsumsi oleh penduduk selama beberapa abad, seolah-olah seseorang tiba-tiba menemukan kembali 'Green Coffee' bagian dari Coffee biasa.

Green Coffee bean adalah nama yang digunakan untuk dewasa atau digongseng biji kopi yang berwarna hijau pucat dibandingkan dengan kacang matang yang memiliki warna kecoklatan atau kemerahan dengan semburat warna kuning kadang-kadang. biji kopi yang belum matang ini biasanya diolah untuk menghilangkan 'lendir' dan ampas; lapisan lilin dari permukaan luar tetap utuh.

'Lendir' adalah glikoprotein dan eksopolisakarida, sebuah, tebal zat lengket yang diproduksi oleh hampir semua tanaman dan beberapa mikroorganisme. Hal ini memainkan peran penting dalam perkecambahan biji dengan menyimpan makanan dan air.

biji kopi kering, mengandung senyawa volatil dan non-volatile, biasanya memiliki berat antara 300 dan 330 mg per biji.

Di tengah milenium baru, Hijau Kafein mulai disebut-sebut sebagai kesehatan tertinggi dan suplemen gizi. Kandungan asam cholorogenic kopi hijau telah menjadi fokus dari banyak uji klinis; itu sedang semakin digunakan dalam suplemen kesehatan penurunan berat badan dan program diet untuk properti lipolitik nya.

Isi Green Coffee

Green Coffee mengandung senyawa volatil serta non-volatile, alkaloids, asam amino, karbohidrat, lipid dan protein. Kafein adalah hadir alkaloid yang paling umum di kedua kopi hijau dan panggang dan tidak terpengaruh oleh perubahan dalam pematangan biji kopi dari hijau ke coklat. Lain seperti jangak, methylliberine, paraxanthine, theobromine, dan theophylline ditemukan dalam persentase yang lebih rendah; konsentrasi teofilin, suatu alkaloid yang juga ditemukan dalam teh hijau, secara substansial berkurang dalam proses pemanggangan biji kopi sementara yang lain tetap tidak berubah.

Fakta-fakta tentang isi Green Coffee membuat untuk membaca menarik

• akun Protein untuk sekitar 12% dari komposisi biji kopi hijau; mayoritas mendegradasi untuk membebaskan asam amino selama proses pematangan. degradasi yang disebabkan oleh asam organik seperti asam klorogenat. Enzim seperti katalase, oksidase dan polifenol membentuk protein lain yang sama-sama diperlukan untuk proses pematangan kopi hijau

• akun Karbohidrat selama hampir 50% dari berat kering kacang tapi tidak memberikan kontribusi yang signifikan untuk membumbui

• Kandungan lipid Total bisa dari 11,7 g sampai 14 g per 100 gram kopi kering. Beberapa lipid lebih menonjol dalam kopi hijau adalah amida, asam arachidic, diterpenes, ester, asam linoleat, asam oleat, asam palmitat, asam stearat, trigliserida, dan asam lemak rantai panjang tak jenuh.

• Asam chlorogenic ditemukan di dalam kafein hijau merupakan bagian dari kelompok senyawa yang disebut asam fenolik, sebuah kelompok antioksidan. Lebih dari 70% dari komponen yang berharga ini hilang saat memanggang; hanya 30mg sisa per gram tetap di kacang panggang.

• The senyawa volatil termasuk molekul nitrogen yang mengandung yang menyebabkan bau yang tidak menyenangkan dan rasa dalam biji kopi hijau. Senyawa ini kadang-kadang juga menyebabkan mual dan muntah pada menghirup bau. Meskipun biji kopi hijau mempertahankan lebih banyak antioksidan dan vitamin, mereka tidak dapat digunakan sendiri untuk persiapan minuman; memanggang memungkinkan untuk molekul untuk melepaskan aroma segar dan menyenangkan yang lebih kondusif untuk konsumsi. Namun, banyak vitamin dan antioksidan yang hilang dalam proses pemanggangan.

Dimana tempat Jual Kopi Hijau ? silahkan kunjungi https://hwgreencoffee.com/